希臘優格是運動後最佳選擇！研究：有效修復肌肉還防癌

運動後補充營養的方式有很多種，但最新研究顯示，希臘優格可能是比高蛋白飲料或香蕉更佳的選擇。加拿大研究團隊發現，希臘優格不僅富含蛋白質，還具有顯著的抗發炎與肌肉修復功效，長期食用更有助於預防大腸癌。

食安專家韋恩在其臉書粉專「韋恩的食農生活」中分享了這項研究成果。研究團隊針對18至25歲的健康男性進行了為期12週的阻力訓練實驗，將參與者分為兩組，一組在運動後食用希臘優格，另一組則食用熱量相同的布丁。結果顯示，食用希臘優格的組別體內多項發炎指標，如IL-6、TNF-α的上升幅度明顯較低，而食用布丁的組別則出現TNF-α增加的情況，顯示發炎程度較高。

研究團隊指出：「希臘優格中豐富的蛋白質與發酵活性成分，可能具有抑制肌肉發炎、促進修復的作用。」韋恩表示，相較於一般乳製品，希臘優格含有更高比例的蛋白質及大量益生菌，這些好菌能改善腸道菌相、平衡免疫反應，進而減少全身性發炎。

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專家強調，希臘優格是運動後的理想食物，富含白胺酸（leucine）這種必需胺基酸，能有效刺激肌肉合成、加速修復，是天然又高效的恢復補給來源。韋恩在部落格中進一步指出，優格不僅是優質蛋白質來源，對維持肌肉與骨骼健康極有價值，還特別適合乳糖不耐症患者作為補充鈣質的良好選擇。

除了提供蛋白質、鈣質等基本營養外，優格因含有活菌，能促進腸道健康，具有預防大腸癌等功效。這項研究為運動後的營養補充提供了新的科學依據，顯示天然食品如希臘優格可能比專門設計的運動補充品更具全面的健康效益。

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