痛風患者飲食不節制惹禍？　中醫傳授3餐「飲食指南」：7分飽就好

健康中心／綜合報導

痛風會造成關節疼痛和腫脹，只有少部分患者是因為遺傳導致，多數患者是因為飲食不節制。中醫師指出，吃的食物不對、方式不對，長久下來對身體造成負擔形成痛風。

中醫師李俊儀在臉書專頁「不老中醫 李胖醫師 李俊儀」中發文表示，當吃飯不規律，想吃就吃，不餓就不吃，對腸胃影響非常大，會影響尿酸代謝，造成尿酸代謝異常，增加發生痛風的風險；但若定時定量，讓腸胃規律工作，減少腸胃的消耗，就算是白髮蒼蒼，也還能享受美食。

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• 早餐

一日之計在於晨，早餐的熱量佔一天30-40%，可以選擇低GI食物，雞蛋、優格、奇異果、全麥土司、燕麥、地瓜、玉米等。低GI的早餐可以延緩血糖升降速度，維持血糖濃度，不僅能維持飽足感，不只讓早上的頭腦清楚運作，甚至中午吃午餐時還不會太餓。而且這些食物嘌呤都很低，而且超商都有販售，方便取得。

• 午餐

午餐的熱量佔一天的20-30％，可以依照戶外型工作或室內型工作，選擇適當的食物。戶外型工作常屬於體力活，在太陽下大汗淋漓的工作，所以飲食需要低GI食物+大量優質蛋白質+水分；室內型則常久坐久站，運動量少但腦力過度運用，飲食需要低GI食物+大量富含維生素和礦物質的水果。

李俊儀建議，午餐可以選擇雞蛋、燕麥、地瓜、玉米、瘦肉、魚肉、雞胸肉、花椰菜、南瓜、冬瓜、火龍果、奇異果，不過要注意肉類、海鮮的嘌呤都較高，盡量能以雞蛋、牛奶替代最好。

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• 晚餐

晚餐的熱量佔一天的30-40％，且多數人會與家人、朋友一起吃飯，聊天時難免多吃幾口，建議餐桌上不要放飯麵類食物，主要以肉、菜為主。也不要放豆類食物，如黃豆、綠豆、紅豆，避免腸胃脹氣。推薦低GI食物和富含膳食纖維的蔬菜、芥蘭、花椰菜、菠菜、木耳、金針菇，肉類少吃五花肉，選擇雞胸肉、瘦豬肉、菲力最好。

李俊儀表示，經常聚餐，除了吃下大量脂肪和糖份，還容易攝取過多的嘌呤，增加身體尿酸的濃度，不只影響體內膽固醇、醣類的平衡，也造成高尿酸、高血糖的風險。肥胖、痛風、高血壓、糖尿病就是暴飲暴食下常見的產物。所以想要身體好，不只遠離痛風，也要擺脫肥胖，首先就是要做到不暴飲暴食，餐餐7分飽就好，正常規律的供給身體能量。