8週見效！6種食物助DNA年齡倒退　薑黃、莓果都上榜

營養專家洪泰雄分享的國外研究指出，透過攝取特定食物，只要8周時間就可能使DNA年齡出現倒退現象。這類食物多富含抗氧化物、多酚、甲基化營養素如B群、甜菜鹼及膽鹼等成分，有助於調節身體基因的開關，進而啟動細胞修復與年輕化路徑。

洪泰雄在臉書上表示，研究發現錯誤的飲食習慣會加速人體老化，例如攝取高糖、高油及加工食品等。這是因為這些食物進入人體後會產生大量自由基，引發慢性發炎，導致細胞更容易受損和衰老。相對地，選擇天然、未加工且營養密度高的食物，不僅能減少對身體的傷害，還能協助身體修復，延緩老化甚至達到回春效果。

專家特別列出六種具代表性的天然食物：

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• 薑黃：其中的薑黃素具有強大的抗發炎與抗氧化力，能抑制身體內的慢性發炎反應，讓細胞不容易老化。
• 大蒜：含有一種叫 allicin 的天然硫化合物，可以提升免疫力、降低發炎反應，也有助於保護心血管系統。
• 綠茶：含有EGCG（兒茶素），被認為能活化抗老基因、抑制自由基，還能促進代謝、穩定血糖。

• 莓果類：像藍莓、蔓越莓、草莓，含有大量花青素與多酚，是抗氧化的明星，有助於保護大腦與血管，延緩衰老。
• 十字花科蔬菜：例如花椰菜、高麗菜、青花菜等，這些蔬菜含有天然的硫化物，能促進肝臟排毒、活化細胞修復路徑。
• 全穀與根莖類：像地瓜、糙米、燕麥，富含抗性澱粉與膳食纖維，能改善腸道菌相，穩定血糖，延緩代謝老化。

洪泰雄強調，這些食物是大自然賜予人類的「逆齡密碼」，民眾應善加利用，並配合規律生活、良好睡眠與壓力管理，就能有效逆轉身體年齡。